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Entrevista AL Director de Expansión de EL SECRETO DE LA DEHESA.



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¿Cuál ha sido la trayectoria de El Secreto de la Dehesa desde sus comienzos?

- Desde los comienzos en El Secreto de la dehesa las directrices han estado muy claras, afianzar el modelo de negocio para que este fuera muy dinámico para nuestros franquiciados ya que la principal premisa de la marca es, la atención continuada y eficaz a nuestros puntos de venta y para ello, lo primero que hicimos fue concentrar toda nuestra experiencia y testar el modelo de negocio para confirmar que íbamos en el buen camino. Hasta 26 negocios repartidos por toda la geografía española nos sirvieron de muestreo, con estos datos y con la colaboración activa en diversas franquicias del sector a nivel internacional nos decidimos a implantarnos como marca en la península, paso a paso y gracias a grandes acuerdos comerciales cerrados con importantes marcas del sector, que suponen beneficios en todos nuestros franquiciados y que nos han proporcionado otro buen impulso para llegar donde nos encontramos actualmente, encaminando el cierre de año con la satisfacción del deber cumplido y los objetivos superados y con nuevos proyectos de expansión de la marca con diversos enfoques comerciales que se están cocinando y con el objetivo bien fijado en la consolidación de nuestra marca.
 
¿Cuál es la situación actual de la empresa y qué objetivos se han fijado para los próximos meses?
 
- Actualmente nos encontramos en una fase consolidación en nuestra rama de hostelería con proyectos iniciados en Ciudad Real y Málaga y dos en estudio en Marbella y Madrid, con buenas expectativas para afrontar la recta final del año y comenzar 2016  . En cuanto a los objetivos para los próximos meses el principal que nos ocupa es terminar de definir los nuevos conceptos de expansión de la marca ya que a partir de primeros de 2016 queremos complementar la oferta hostelera con un nuevo concepto que complementa a nuestras Taperías y poner en macha nuestras tiendas Gourmet y así cerrar el circulo y ampliar el potencial de la marca para llegar a mas publico objetivo.
 
¿Qué perfil de franquiciado buscan?
 
- No tenemos ninguna predilección especial en cuanto al perfil de nuestros franquiciados, no es necesario que tengan experiencia en el sector de la hostelería ya que en todo momento van a estar guiados por parte de la franquicia igualmente recibirán formación por parte nuestra tanto para ellos como para su personal y en caso de que este tenga experiencia en el sector de la hostelería cualquier sugerencia para mejorar un punto de venta siempre son estudiadas por parte de la dirección y se implantan, en ese sentidos somos una franquicia muy comprometida con el franquiciado.
 
¿Qué inversión inicial es necesaria para abrir una franquicia El Secreto de la Dehesa? 
 
El Secreto de la Dehesa ofrece unas de las inversiones más económicas del sector franquicias de hostelería y restauración del mercado, tanto contractuales como en las posibilidades de entrada en la franquicia porque nuestro objetivos es ayudar en todo momento a nuestros franquiciados así como también ser una franquicia solidaria con los tiempos que corren y comprometiéndonos a aportar nuestro granito de arena con una donación a O.N.G.S españolas con un 1,5% equivalente al valor del canon de entrada , es nuestro compromiso.
1)  Canon de entrada, 7.000€
2)   Reserva de zona 3.500 €
3)  Royalties fijo mensual 650€.
 En cuanto a la adecuación del local siempre intentaremos reciclar todo el parque mobiliario que se pueda y se adecue a la imagen de la marca.
 
¿Cómo valora la situación actual del sector y su posible evolución para el futuro?
 
La situación actual del sector pasa por un momento de máxima exigencia de la clientela lo que obliga directa o indirectamente a una profesionalizacion radical del sector acompañada de un "giro de tuerca " a la innovación lo que hace que cada vez mas tengamos que tenerle cogido el pulso a la sociedad y saber que solicitan y que podemos ofrecerles. El futuro del sector hostelero pasa por ser un sector mas dinámico y abandonar la creencia de un modelo de negocio "estático" y para ello hay que tener una base y un buen asesoramiento y en eso una marca facilita el trabajo a la hora de encauzar las fuerzas para llegar al objetivo final. Y sin lugar a duda el mejor futuro pasaría por el fomento del auto-empleo a nivel general.


Viernes 18 de Septiembre de 2015 19:38


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